Сибирская Швейцария

Рано утром встречаем вас в аэропорту или на ж/д вокзале города Абакана. Едем в гости к местным путешественникам-рестораторам Елене и Владимиру, они любят вкусно и красиво поесть, а это значит, что наше питание будет на высоком уровне. Все вместе завтракаем и начинаем наше путешествие на комфортном микроавтобусе.
Наш путь пройдет по просторам Хакасской степи, вдоль заросших березами и соснами берегов Енисея, в сторону г. Саяногорск, у вас будет время отдохнуть под интересный рассказ о древнем крае лесов, степей и гор.
Знакомство с Хакасией мы начнем с Храма преподобной Евдокии Московской полностью построенный из белого мрамора, добытого в Саянском Кибик-Кордонском месторождении, находящимся в 5 км от Храма
Мы заедем на форелевое хозяйство, расположенное на берегу Енисея. В фирменном магазине свежую рыбу для сегодняшнего обеда и двинемся на смотровую площадку Мраморного завода, где можно будет сделать отличные фото и полюбоваться видами горной тайги с высоты птичьего полета.
Затем мы едем в долину Бабик, где нас ждет загородный отель “Гладенькая”, построенный в стиле швейцарского шале, перед заселением приготовим таёжный чай на берегу горной реки и продегустируем мед (гречишный, разнотравье, липовый, таежный), подарок всем участникам тура – набор из 4 сортов местного меда.
Заселяемся в гостиницу, отдыхаем и идем обедать на веранду домика Губернатора, уютно расположенного на небольшом утесе горной реки вблизи отеля, в меню обеда испанская паэлья по-сибирски в формате мастер-класса, приготовленная на березовых поленьях, уха из енисейской форели с дымком, брускетта с сыром от местных сыроделов и томатами, заправленными соусом из щавеля, молодого чеснока и семечек тыквы. На десерт томленая в красном вине груша, приправленная корицей, кардамоном и цедрой лимона.
Пообедав и немного отдохнув, предлагаем вам экскурсию на смотровую площадку самой мощной и большой в России Саяно-Шушенской гидроэлектростанции.
После экскурсии возвращаемся и идем в спа-зону отеля на сеанс оздоровления и омоложения, панорамные окна которой, позволяют любоваться дикой красотой тайги прямо из бассейна или джакузи, пятнадцатиметровый бассейн, турецкая парная и сауна на выбор, целебный чай, по желанию массаж.
День завершим авторским ужином в домике губернатора: утка в медовой глазури, на гарнир печеные перцы и баклажаны, паштет из куриной печени с брусничным желе, капрезе с сулугуни и песто из дикой черемши, на десерт апельсиновые цукаты в бельгийском шоколаде. Глинтвейн с добавлением смородиновых листьев, гречишного меда в сотах, лесных ягод и неспешная беседа в кругу интересных людей, позволят расслабиться после активного и насыщенного дня. По желанию сыграем в Мафию или посмотрим фильм “Счастливые люди” о таежном быте сибиряков, живущих в глухой деревне на берегу Енисея. В конце вечера нас ждет фейерверк на фоне заросших лесом гор.

Активности дня:
-Храм Евдокии Московской
-Форелевая ферма, кулинарный мастер-класс
-Смотровая Мраморного завода
-Саяно Шушенская ГЭС

Просыпаемся, завтракаем в ресторане отеля с видом на долину Бабик и едем в старинное сибирское село Субботино, наш ждут местные мастерицы в Доме забытых ремесел. Мастер-класс по росписи на деревянной доске для сыра, выпечка блинов на опаре в русской печи, мы увидим ткацкий станок, изготовленный 100 лет назад, до сих пор на нем ткут замысловатые узоры.
Затем выдвигаемся в село Шушенское, где провел годы политической ссылки ссылки В.И. Ленин. Экскурсия по музею под открытым небом перенесет нас в эпоху 19 века, мы побываем в домах зажиточных крестьян.
После экскурсии по этно-музею нас накормят настоящий купеческим обедом! Немного отдохнем и отправимся в гончарную мастерскую, мастер-класс “Волшебная глина” подарит незабываемые эмоции, работа на гончарном круге сродни умиротворяющей медитации.
Вечером нас ждет костюмированная славянская вечерка с выкупом невесты и русская банька с березовыми вениками. В завершении дня отужинаем как настоящие ссыльные декабристы конца 19 века, меню ужина: баранина, томленая с морковью, тыквой, репой, картофелем в русской печи. Сугудай из муксуна на ледяной глыбе с перечным макалом, малосольные огурцы, квашеная капуста с брусникой, таежный папоротник с кедровым орехом.
А заночуем мы в настоящей купеческой усадьбе , где можно поспать на печи, в тоже время дом оборудован всеми современными удобствами.

События дня:
-Дом забытых ремесел в Субботино
-Музей заповедник Шушенское
-Мастер-классы по росписи и гончарному мастерству
-Костюмированная славянская вечерка, русская баня

После раннего деревенского завтрака отправляемся в альпийский уголок восточной Сибири, природный парк Ергаки по дороге мы увидим небольшие деревеньки, окруженные лесом и полями, горные реки и вековую тайгу.
Сразу по приезду отправляемся до горного озера “Радужное”, наш путь пройдет по лесной тропе, уводящей нас все дальше от цивилизации, мы увидим зазубренные хребты “Спящего саяна”, мудрого и доброго богатыря, который охраняет здешние места и сокровища. Он проснется и встанет на защиту, когда этим местам будет угрожать опасность.
Гранитные пики, покрытые снегом даже летом, вековые кедры и сосны, многочисленные ручейки с ключевой водой, альпийские луга с сибирскими цветами и травами, окутанный легендами, висячий камень. Это место пропитано мощнейшей энергией Земли, поэтому согласно древним легендам сюда могли прийти только избранные. На озере будет небольшой пикник с чаем из собранных по дороге лесных трав, дегустация варенья (брусничное, из молодых сосновых шишек, малиновое, смородиновое), пирожки горных пастухов.
Возвращаемся и заселяемся в домик на горнолыжной базе. Поздний альпийский обед: мимоза с копченым хариусом, заправленная фермерским соусом, суп с белыми грибами и перловой крупой с бородинским хлебом и домашней сметаной, домашние колбаски с ароматом пихтовой хвои, картофель отварной с конопляным маслом, паприкой и свежим укропом. После обеда можно погулять по территории базы с чудесными видами на высокогорную природу.
На закате выезд в сторону горного села Арадана, вдоль дороги возвышаются покрытые лесом вершины гор, шумят ручьи, воздух напоен ароматом кедровой смолы и диких цветов, на которых собирают свой терпкий мед горные пчелы.
Вернемся мы как раз к ужину в домике у камина и научимся готовить альпийский ужин: стейки из форели в шубе из кедрового ореха, ризотто с лесными грибами и домашними сливками, винегрет из печеных овощей с солеными груздями и постным маслом. На десерт брусника с медом и кедровым орехом. По желанию можно затопить баньку.

Активности дня:
-Заповедник “Ергаки”
-Озеро “Радужное”
-Дорога до Арадана

Сон в горах считается лечебным и продлевающим молодость, просыпаемся под шепот сосен и елей, завтракаем и отправляемся в столицу Хакасии, дорогой слушаем древние легенды об этом сказочном крае
Сегодня мы сможем плотнее приобщиться к культуре Хакасии. Нас ожидает обед в ресторане лучшей гостиницы города, после обеда и заселения, едем на экскурсию в Хакасский Национальный Краеведческий музей, где представлены коллекции, отражающие все богатство хакасской культуры, интерьер жилища, национальная одежда, украшения, хакасские вышивки, музыкальные инструменты, шаманская атрибутика, охотничьи орудия, бытовые предметы. Нас ожидает гостевой обряд: окуривание чабрецом, национальные угощения (айран, талган) и обряд на счастье и удачу -повязывание чалымы. Мастер-класс по изготовлению амулета из глины.
После музея ужин в доме Елены и Владимира, все вместе научимся готовить 2 вида итальянской пасты: спагетти четыре сыра с миндалем и белым вином, фетучини с лососем, брокколи и томатами-черри, испечем домашнюю фокаччу, на десерт съедим сливочно-кофейный тирамису с клубникой и ликером. Скажем друг другу теплые слова и пожелания.
Возвращаемся в гостиницу и готовимся к отъезду домой.

Активности дня:
-Хакасский краеведческий музей
-Гостевой обряд, мастер-класс по изготовлению амулета
-Кулинарный мастер-класс “Италия в Сибири”

Завтракаем в ресторане отеля, для тех, кто выезжает очень рано, с вечера будут приготовлены ланч-боксы с завтраком.
Выезжаем в аэропорт или ж/д вокзал. До новых встреч, друзья!